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餐飲企業(yè)“99成長(cháng)計劃”
餐飲企業(yè)“99成長(cháng)計劃”

一、為什么要參加“餐飲企業(yè)99成長(cháng)計劃”?

經(jīng)過(guò)我們多年為企業(yè)提供咨詢(xún)服務(wù),發(fā)現多數企業(yè)管理咨詢(xún)方案無(wú)法“落地”的原因有以下幾點(diǎn):

一是大多數企業(yè)會(huì )在綜合評估后請咨詢(xún)公司孤立地對單一模塊完成咨詢(xún)方案。然而企業(yè)管理問(wèn)題的出現一定是企業(yè)各個(gè)管理系統的聯(lián)動(dòng)過(guò)程,單一模塊的咨詢(xún)對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效果不能產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響;

二是極少數企業(yè)雖然能夠請咨詢(xún)公司構建完整管理體系,但由于企業(yè)自身管理團隊缺乏與管理體系對接相應的實(shí)施能力,不能將管理體系有效“落地”;

三是企業(yè)內部存在很大的習慣勢力,很多具體問(wèn)題不方便由內部人員解決,使得管理咨詢(xún)方案難以落地。

二、“餐飲企業(yè)99成長(cháng)計劃”包括哪些內容?

為幫助中小型餐飲企業(yè)健康穩步成長(cháng),逐步建立品牌餐飲管理體系,在灃之道總部專(zhuān)家的指導下,通過(guò)99天的系統優(yōu)化和培訓提升,使企業(yè)做到理念清晰,定位準確,模式優(yōu)越,管理到位,在市場(chǎng)競爭中占據主動(dòng)?!安惋嬈髽I(yè)99成長(cháng)計劃”主要包括以下內容:

1.灃之道總部專(zhuān)家現場(chǎng)調研,系統把脈,制定戰略定位;

2.幫助企業(yè)優(yōu)化健康成長(cháng)的商業(yè)模式;

3.量身打造“激情員工”人力資源績(jì)效考核體系;

4.指導企業(yè)相關(guān)人員起草《員工手冊》和《管理制度》

5.現場(chǎng)指導企業(yè)落地提效、降耗具體措施;

6.六常管理法的指導落地;

7.“變態(tài)服務(wù)”體系的建立落地;

8.獨特企業(yè)文化的提煉和落地;

9.免費參加灃之道店長(cháng)特訓營(yíng)名額4人;

10.全年企業(yè)運營(yíng)電話(huà)咨詢(xún)服務(wù)。

三、“餐飲企業(yè)99成長(cháng)計劃”如何推進(jìn)?

量身定做的“餐飲企業(yè)99成長(cháng)計劃”,通過(guò)改變員工思維模式,養成員工積極工作心態(tài),在指導老師輔導下,達成積極、自信、合作、高效的品牌企業(yè)工作標準,為成為中國餐飲行業(yè)的佼佼者打下良好基礎。分為四個(gè)階段進(jìn)行,即:

第一階段5天市場(chǎng)調研和戰略定位階段。市場(chǎng)機遇調研評估,形成企業(yè)戰略規劃方案;

第二階段:30天員工心態(tài)改變階段。溝通員工成長(cháng)目標,規劃員工成長(cháng)路徑,培訓員工進(jìn)取精神,建立以店為家的積極心態(tài);

第三階段:30天工作方法改變階段。完善管理制度,健全績(jì)效考核體系,激活員工熱情,建立和推行先進(jìn)企業(yè)文化;

第四階段:30天企業(yè)品牌改變階段。提升產(chǎn)品品質(zhì),改進(jìn)現場(chǎng)體驗,倡導“變態(tài)服務(wù)”,創(chuàng )建強勢品牌。

四、服務(wù)期限:一年;項目時(shí)間:99天;

餐飲管理咨詢(xún)灃之道構建了由餐飲管理專(zhuān)家、運營(yíng)專(zhuān)家、人力資源專(zhuān)家、烹飪大師組成的強大咨詢(xún)團隊,借鑒國際化的咨詢(xún)技術(shù)和運營(yíng)平臺,導入和開(kāi)發(fā)標準化的作業(yè)手段,形成了獨具特色的集系統培訓、管理咨詢(xún)、項目落地為一體的產(chǎn)品與服務(wù)體系,為餐飲企業(yè)提供戰略規劃、經(jīng)營(yíng)定位,模式創(chuàng )新、特色塑造,品牌提升、營(yíng)銷(xiāo)推廣、人才培養等管理咨詢(xún)服務(wù)。

灃之道承諾:咨詢(xún)服務(wù)的結束,并不代表灃之道與客戶(hù)關(guān)系的結束。灃之道會(huì )在任務(wù)結束后較長(cháng)一段時(shí)間,定期對客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)。在回訪(fǎng)過(guò)程中,灃之道將評述實(shí)施的過(guò)程,協(xié)助客戶(hù)采取必要的糾正措施,研究是否有新的問(wèn)題出現??蛻?hù)企業(yè)要成立項目領(lǐng)導委員會(huì )和項目小組,項目領(lǐng)導委員會(huì )有企業(yè)最高領(lǐng)導和部門(mén)骨干組成,督導促進(jìn)咨詢(xún)工作的有效開(kāi)展。

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