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  • 楊鐵鋒:餐飲企業(yè)的“X、Y、Z”三種管理方法

    在管理學(xué)界,有關(guān)管理方法的理論眾說(shuō)紛紜。那么,餐飲企業(yè)應該用哪種管理方式?著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師就這一問(wèn)題給出了答案。在管理中,最常使用的管理方法有三種:...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:餐飲企業(yè)管理的兩大原則

    餐飲企業(yè)管理之亂,往往是因為員工行為的無(wú)序。對此,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師提出了餐飲管理的兩大原則。...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:連鎖加盟,讓餐飲品牌做大做強

    餐飲品牌如何做大做強?在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師指出,連鎖加盟,是餐飲企業(yè)擴大業(yè)務(wù)的一種理想的商業(yè)模式。...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:做餐飲,十年能開(kāi)幾家店?

    做餐飲,十年能開(kāi)幾家店?在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師指出這個(gè)問(wèn)題的答案就在老板身上,餐飲人不要自己給自己設限。...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:海底撈的16字“服務(wù)箴言”

    在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師高度概括海底撈的服務(wù)模式,凝練出16字的“服務(wù)箴言”。...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:餐飲老板如何提升員工忠誠度?

    如何贏(yíng)得員工的忠誠?在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師就這一問(wèn)題給出答案...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:餐飲現場(chǎng)管理的三大環(huán)節

    著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師總結出一整套現場(chǎng)管理方法,為餐飲人提升管理效率指明了方向。...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:餐飲管理的要訣,就兩個(gè)字!

    什么叫管理?在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師指出,管理是通過(guò)別人,而不是自己去實(shí)現的。...[查看詳細]

  • 楊鐵鋒:餐飲人以老板心態(tài)做事,才能走向成功

    在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師指出,在餐飲企業(yè)中,無(wú)論是高管還是店長(cháng),唯有以老板的心態(tài)做事,才能走向成功。...[查看詳細]

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