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楊鐵鋒:連鎖加盟,讓餐飲品牌做大做強

作者:楊鐵鋒時(shí)間:2019-11-09

 餐飲品牌如何做大做強?在灃之道餐飲管理線(xiàn)上課堂的課程中,著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家楊鐵鋒老師指出,連鎖加盟,是餐飲企業(yè)擴大業(yè)務(wù)的一種理想的商業(yè)模式。

在餐飲行業(yè),做孤店,特別容易死;反而成行成市,更容易成功。

因此,連鎖加盟,是餐飲企業(yè)擴大業(yè)務(wù)的一種理想的商業(yè)模式。通過(guò)連鎖加盟的方式,實(shí)現餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展,能夠為餐飲品牌走向全國奠定良好的基礎。

此外,也有很多企業(yè),用一種快速裂變的方式,讓自己的企業(yè)做大。這種方式,可能稍稍有一些風(fēng)險,但是對于快速拓展品牌,也是有效果的。

總之,對餐飲人而言,在最初設計商業(yè)模式時(shí),就應該將目光放長(cháng)遠一點(diǎn),要考慮到未來(lái)的連鎖加盟是否能夠真正使用上這套模式。這才是餐飲品牌的長(cháng)久之道。

 

楊鐵鋒 著(zhù)名餐飲管理專(zhuān)家、中國烹飪協(xié)會(huì )、中國飯店協(xié)會(huì )管理專(zhuān)家、北京灃之道餐飲管理機構董事長(cháng)、首席專(zhuān)家導師,長(cháng)期致力于餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理研究與咨詢(xún)實(shí)踐,出版了《快魚(yú)戰略》、《海底撈你學(xué)得會(huì )》、《餐飲創(chuàng )富11堂課》、《這樣的店長(cháng)很搶手》等多部經(jīng)管暢銷(xiāo)書(shū)。獨創(chuàng )餐飲培訓課程“快魚(yú)戰略總裁營(yíng)”、“楊鐵鋒精準營(yíng)銷(xiāo)”、“店長(cháng)特訓營(yíng)”,針對性強,一聽(tīng)就懂,一學(xué)就會(huì ),深受餐飲投資人和管理者的歡迎。提出和設計了“餐飲經(jīng)營(yíng)急救”理論,幫助頭一鍋、吉妒啦、辛莊飯店、原湘、牧堂純、同樂(lè )壇肉、越巴蜀、成狀元、海樂(lè )匯等數百家餐飲企業(yè)調整定位,完善模式,重新走上健康發(fā)展之路。

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