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餐飲開(kāi)店全案策劃
餐飲開(kāi)店全案策劃

灃之道為餐飲投資者進(jìn)行投資前的引導性指導。使餐飲投資者掌握現代餐飲的規律和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理流程,清楚地認識到當今餐飲產(chǎn)業(yè)競爭的殘酷性,指導投資者在投資和經(jīng)營(yíng)、管理中發(fā)現自身的長(cháng)項及優(yōu)勢,規避投資風(fēng)險,增大成功的機率,創(chuàng )造理想的投資收益。

餐飲開(kāi)店全案策劃服務(wù)內容:

一、選址、定位商業(yè)創(chuàng )意:

1、制造現代餐飲的商業(yè)創(chuàng )意及商業(yè)賣(mài)點(diǎn)

2、店址環(huán)境評估,測算

3、協(xié)助投資者確定投資規模

二、餐飲設計顧問(wèn)

1、餐飲形象和風(fēng)格定位設計顧問(wèn)

2、協(xié)助選定設計師

3、餐飲功能布局

4、餐飲建筑方案設計顧問(wèn)

5、施工圖布局優(yōu)化

6、餐飲室內外裝修設計顧問(wèn)

三、餐飲籌建顧問(wèn)

1、根據項目需求主要材料建議

2、裝飾工程建設期項目管理顧問(wèn)

3、相關(guān)用品設施設備采購顧問(wèn)

4、餐具用具布草采購顧問(wèn)

5、制定價(jià)格策略和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系

6、建立規范的財務(wù)體系

7、委派廚師隊伍

8、溝通可提供技術(shù)咨詢(xún)和技術(shù)支持培訓

9、確定經(jīng)營(yíng)菜系,設計暢銷(xiāo)菜品,編制菜譜

10、建立制度及企業(yè)文化

四、餐飲開(kāi)業(yè)顧問(wèn)

1、完善技術(shù)保證體系,提供廚政技術(shù)支持

2、工程峻工驗收

3、開(kāi)業(yè)前指導,營(yíng)業(yè)前的工程與試營(yíng)定前的驗收評估

4、開(kāi)業(yè)籌備及開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃

5、餐飲營(yíng)銷(xiāo)籌備

6、指導試營(yíng)業(yè)——正式開(kāi)業(yè)

餐飲管理咨詢(xún)灃之道構建了由餐飲管理專(zhuān)家、運營(yíng)專(zhuān)家、人力資源專(zhuān)家、烹飪大師組成的強大咨詢(xún)團隊,借鑒國際化的咨詢(xún)技術(shù)和運營(yíng)平臺,導入和開(kāi)發(fā)標準化的作業(yè)手段,形成了獨具特色的集系統培訓、管理咨詢(xún)、項目落地為一體的產(chǎn)品與服務(wù)體系,為餐飲企業(yè)提供戰略規劃、經(jīng)營(yíng)定位,模式創(chuàng )新、特色塑造,品牌提升、營(yíng)銷(xiāo)推廣、人才培養等管理咨詢(xún)服務(wù)。

灃之道承諾:咨詢(xún)服務(wù)的結束,并不代表灃之道與客戶(hù)關(guān)系的結束。灃之道會(huì )在任務(wù)結束后較長(cháng)一段時(shí)間,定期對客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)。在回訪(fǎng)過(guò)程中,灃之道將評述實(shí)施的過(guò)程,協(xié)助客戶(hù)采取必要的糾正措施,研究是否有新的問(wèn)題出現??蛻?hù)企業(yè)要成立項目領(lǐng)導委員會(huì )和項目小組,項目領(lǐng)導委員會(huì )有企業(yè)最高領(lǐng)導和部門(mén)骨干組成,督導促進(jìn)咨詢(xún)工作的有效開(kāi)展。

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