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餐飲人力資源管理
餐飲人力資源管理

如何建立健全科學(xué)合理的人力資源管理機制,有效吸引、培養、使用和留住人力資源,破解餐飲企業(yè)管理人員高流動(dòng)率和一線(xiàn)員工招聘難的困境,改變餐飲業(yè)人力資源管理相對滯后的現狀,是餐飲業(yè)亟待解決的難題。本課程對餐飲業(yè)人力資源管理的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題提出解決方案。吸收國內外服務(wù)業(yè)管理的最新研究成果,深入剖析行業(yè)案例,穿插實(shí)用圖表,突破了傳統人力資源管理的內容,極大地拓展了餐飲人力資源管理的視野,具有創(chuàng )新性、系統性、針對性和實(shí)用性四大特色,可為餐飲業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)與管理提供有益指導。

課程內容

提高專(zhuān)業(yè)技能是企業(yè)和個(gè)人尋求發(fā)展的共同途徑,員工職業(yè)修養、道德觀(guān)念的提高是所有企業(yè)用之不竭的財富。這里,我們將各部門(mén)、各崗位的職務(wù)技能細分和綜合訓練,并以嚴格的理論基礎和互動(dòng)教學(xué)方式,規范每一個(gè)員工的職業(yè)能力和職業(yè)道德。

一、HR入門(mén)

1、 認知人力資源管理

2、構建人力資源管理組織

二、規劃編制

1、 認知人力資源規劃

2、預測人員供需狀況

三、工作分析

1、認知工作分析

2、撰寫(xiě)工作說(shuō)明書(shū)

四、員工招聘

1、員工招募

2、員工甄選

五、人員配置

1、科學(xué)用人合理用工

2、崗位設置人員配備

六、培訓開(kāi)發(fā)

1、 認知培訓

2、開(kāi)展培訓

七、績(jì)效考核

1、認知績(jì)效管理

2、嚴格績(jì)效考核

八、薪酬設計

1、 認知薪酬管理

2、制訂分配方案

九、權益保障

1、簽訂勞動(dòng)合同

2、處理勞動(dòng)爭議

3、實(shí)施勞動(dòng)保護

十、激勵凝聚

1、認知激勵理論

2、調控員工行為

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